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CREMA DE MALANGA

C’est enfin la crème de taro, une entrée classique des menus typiques de Cuba, la reine des crèmes cubaines. Très consistante et digestive, cette crème de malanga, c’est sans doute l’un des plats incontournables de la cuisine du pays.

Ingrédients:…

Crème de potiron

La crème de potiron est le premier choix de ma famille. Nous l’aimons bien chaude, et ce n’est pas grave si c’est servi comme premier plat à midi ou comme plat unique pour le soir. Cette crème de potiron est …

Crema de yuca

Il s’agit d’une soupe cubaine traditionnelle qui se caractérise par sa préparation facile. Sa consistance la rapproche plutôt d’une crème, grâce à la haute teneur en amidon naturel de son ingrédient principal, qui est une racine très commune sur la …