All posts by sisaupl123

Quimbombó Cubano

Connaissiez-vous le gombo ?

Le gombo est un légume cultivé dans des régions du monde au climat tropical ou très chaud. C’est un aliment de base de l’alimentation africaine qui est arrivé à Cuba avec les vagues d’esclaves immigrés pendant …

Arroz con pollo cubano

Cette recette cubaine d’arroz con pollo est délicieuse et très traditionnelle dans notre cuisine. Bien que l’on ne sait pas trop comment ce plat fût inséré dans la cuisine cubaine, il est vite devenu populaire dans tout le pays, avec …

El arroz frito cubano

(riz frit cubain).

Voilà un plat bien typique, avec un peu de tout ce que vous avez sous la main. Un plat très complet et savoureux dont la recette peut être aussi flexible que les différents ingrédients disponibles.Il est curieusement …

Pescado frito Cubano

Le poisson frit est l’une des recettes les plus simples que nous préparons à Cuba et, bien sûr, l’une des plus délicieuses également.

Il existe de nombreuses façons de cuire le poisson, le filet, les roues, le ceviche, grillé, cuit …

El Capitolio

Traduit du texte original de l’intellectuel cubain Ciro Bianchi Ross. Mon ami des lettres… quoiqu’il n’en sait rien.

« Les cubains de l’intérieur venaient à La Havane et ne voulaient jamais retourner sur leurs terres sans visiter le Capitole. Celui …